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老怀表文学www.Laohuaibiao.com提供的《落魄千金美食发家日常》 35. 黑椒牛柳、番柿虾滑粉丝煲 只愿做木棉……(第1/2页)
鉴于不论是香辣,还是蒜香烤鱼，都是重油重口的菜式，温仲夏接下来便做了道黑椒牛柳1和番柿虾滑粉丝煲,给客人换换口味。
其中黑胡椒这种珍贵香料，她自己舍不得买，但这座宅子的后厨竟然备了一小瓶,要不是被她发现，小厮们都不知道是做何用的。
这么好的机会，不用白不用。
牛柳选的是极嫩的里脊部位，切成小长条，用淀粉、蛋清等腌上劲，锅里多放油,牛柳炸一遍,将汁水紧紧锁住在内部。
黑胡椒捣碎，不用太细,吃得就是那种颗粒感，调成黑胡椒汁,倒入牛柳中,翻炒收汁即可。
除了这俩道菜，还有两道简单的清炒时蔬。
丫鬟上菜完毕，退了出去。
众人仔细端详新上的菜式,牛柳呈现黑褐色,和同样切成长条的青红椒、胡葱混杂在一起,颜色丰富，一股十分奇异的浓郁香味勾得人心痒难耐。
牛柳鲜嫩无比，一咬一口汁，微咸微辣。
吃到黑胡椒的颗粒,唇齿间门满是椒香味，但这种椒香又和青红辣椒的味道不一样，更加柔和芳香，并不刺激，衬得牛肉的滋味更醇更鲜。
“这黑椒到底是何物？我以前从未吃过，太香了。”席间门一客人感慨。
冯渊大大咧咧道：“管它是什么，好吃就行。”
“黑椒应当是指黑胡椒，一种产自天竺国的香料。”韩则仁解释，他知道黑胡椒很贵，很多厨子不熟悉，都不敢用它入菜，今日的厨子倒是胆大，竟想到和牛肉一起炒，碰撞出了意想不到的绝妙口感。
那客人笑着举起酒杯：“那我这是托了冯兄的福，才能尝到这天竺国的珍贵香料。”
冯信还没回话，冯渊抢先道：“托的是温娘子的福，是她做的菜，又不是我哥做的。”
他嘴里包着一整口牛柳，嗓音含含糊糊。
冯信对弟弟惯常的口无遮拦，已经无奈，懒得管他，继续招呼朋友吃菜喝酒。
韩则仁眉头皱了皱，冯渊刚刚说的什么，吴娘子？
他没有多想，注意力转移到那道番柿虾滑粉丝煲上，汤底鲜红，一粒粒乳白色的虾滑丸子卧在晶莹透亮的粉丝上，表面点缀着点点葱花，光看着就美味无比。
他只是眨了两眼，这锅粉丝煲瞬间门没了一小半。
一群人纷纷毫不客气地捞虾滑，粉丝一夹就是一大坨。
再看下去，估计马上就要没了。
韩则仁便赶紧夹起一粒虾滑丸子，好嫩好滑，还富有弹性，浸透着番柿的汤汁，口感酸酸甜甜，令人胃口大开。
粉丝细细滑滑的，挂着鲜红的汤汁一起吸入口中，颇有嚼劲。
再喝一口热乎乎的汤汁，番柿味极其浓郁，酸甜适宜，咽下后，嘴里的油腻感一扫而空。
这一次的宴席并不像以前吃过的那样，上来就是名贵的鲍参翅肚，或者满桌的鸡鸭鱼肉，从味辣浓香的新式烤鱼到清新爽口的炒时蔬，菜式不多，但搭配极其完美，席间门的众人无一不吃得心满意足。
那冯渊到现在还在烤鱼里捞一些边角料配菜，似乎没吃过瘾。
一客人冲冯信道：“怪不得你这顿饭搞得神神秘秘，原来是请了个名厨，莫不是宫里出来的厨娘？”
“这回你可大大猜错了，”冯信笑道，“谁说只有宫里的御厨才有好厨艺，这民间门才是真正的卧虎藏龙。”
这话把众人的好奇心吊了起来，什么人能让一向挑剔的冯衙内如此赞赏？
“既如此，不如把她请来一见，大家吃得高兴，合该赏。”席上的衙内、富商公子和冯信一样，都有爱撒钱的癖好。
冯渊举手：“该赏，多多给钱。”
见大家都有这想法，冯信便招来小厮，交代了两句。
此时温仲夏正在做最后一道饭后甜点，红糖糍耙。
糯米蒸好后交给小厮去捶打成糍粑，炒熟的黄豆让丫鬟帮忙捣成细粉，她自己负责熬红糖浆。
分工合作，效率加倍。
软糯的糍耙搓成长条，小火炸至表面金黄，往黄豆粉里滚上两圈，由白变黄，最后淋上黏稠的红糖浆。
这时，小厮匆匆而来：“温娘子，我家衙内请你过去。”
“请我？”温仲夏疑惑。
小厮笑道：“温娘子厨艺了得，客人们吃得尽兴，都想见一见温娘子呢，说不定还有打赏。”
温仲夏思索了一下，端起托盘：“正好红糖糍耙也做好了，我一块送过去。”
随着小厮走向正厅，还在走廊上，便听见里面的说笑之声，气氛看来很是热闹。
小厮先进去一步通报：“衙内，温娘子来了。”
温仲夏紧随其后，跨过门槛，盈盈福了个礼。
瞧见念了半天的厨娘终于现身，正厅顿时安静下来，众人不约而同的把目光投向她，吃了一惊。
他们知道冯信这次请客找的是厨娘，但都以为是四五十岁的妇人，万万没想到其本人竟是个面容姣好的年轻小娘子。
小娘子衣着朴素，装饰全无，素着一张白净的小脸，依然显得亭亭玉立。
温仲夏的视线不着痕迹地在席间门扫了一圈，神色平静，上前将托盘放下，端出两碟红糖糍粑。
冯渊兴奋开口：“温娘子，还有吃的啊？”
“是的，”温仲夏微笑道，“各位郎君，这是饭后甜点，名唤红糖糍耙，是用糯米和红糖做成的，趁热吃味道最好。”
听她这般说，众人又看向那两碟红糖糍粑，垒成小山状，外表裹着淡黄色的细粉，腰部缠着一圈红糖浆。
冯信道：“温娘子，还是你想得周全，他们刚还在说没吃过瘾呢，你的甜点就来了。”
这回都不用他招呼，大家迫不及待地动起筷子。
糍粑外层炸得酥脆金黄，热乎的内里却十分绵软，糯叽叽的口感，甚至还能拉出丝来。
黄豆粉格外地细腻，吃起来沙沙的，再尝到那黏稠的红糖浆，清香可口，甜而不腻。
“好吃！”
“软糯香甜，妙极。”
当着厨娘的面，众人你一言我一句的赞叹。
唯有一人，只咬了一小口，剩下一截糍耙搁在盘子里，没有再动过。
韩则仁嘴里甜，心里却在发苦，完全不是滋味。
上次在瓦子门口看见她卖爆米花，让他震惊不已，后来他又去过几次，没有再看到她的人影，以为她被那泼皮当街调戏吓到了，不再做买卖。
没想到时隔近两个月，再次相见，竟会是在这种场合。
他表面淡定，心里却如激荡的湖水。
看冯信兄弟俩言谈间门对她似乎颇为熟稔，难不成她这些日子是在给冯家当厨娘过活？
韩则仁确信她看到了自己，不过她的眼睛没有丝毫停留，就像在看一个陌生人一样。
有人
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